Die Herstellung von Aroma - & Röstmalzen sowie Getreide- & Malzflocken ist unser tägliches Brot.
Als Veredelungspartner der Bindewald Gutting Mühlengruppe gehört die Röstung und thermische Behandlung von Getreide, Malz und Körnerfrüchten zu unseren Kernkompetenzen. Damit Sie die besten Produkte von uns erhalten, arbeiten wir in Weimar mit unserer neuen und hochmodernen Produktions- und Absackanlage stets unter den höchsten Qualitätsstandards. Dabei erfüllen wir Ihnen gern jeden Wunsch! Egal ob Gerste, Weizen, Roggen oder Dinkel, bei uns bekommen Sie alles, was Sie brauchen und das 100% natürlich, nachhaltig und zur besten Qualität.
Unser neuer Produktfinder hilft Ihnen dabei, das für die passende Produkt zu finden.
Wir setzen bereits bei der Rohstoffauswahl ein hohes Augenmerk auf Qualität. Auf die Sicherheit und Regionalität unserer Rohstoffe können Sie sich jederzeit verlassen. Damit Sie für Ihr Endprodukt das bestmögliche Ergebnis erhalten, legen wir großen Wert auf die Reinheit unserer Produkte. Daher werden alle Weizen, Gersten, Roggen und Dinkel Produkte bereits bei Anlieferung und während des gesamten Produktionsprozesses stetig überwacht. Zudem wird die Qualität unserer Produkte regelmäßig in unserem eigenen Labor sowie in externen Laboren untersucht. Ein sicheres Qualitätsmanagement ist ein fortwährender Prozess, der bei uns ganz selbstverständlich zur täglichen Arbeit gehört.
Mehr über Produktentwicklung und Qualitätssicherung im Backlabor erfahren sie hier.
Allein in Deutschland gibt es ca. 730 verschiedene Brotsorten und ca. 5.500 verschiedene Sorten Bier. Damit jedes einzelne Produkt sich mit eigenem Charakter und Eigenschaften auszeichnen kann, bedarf es individuell unterschiedlicher Getreideprodukte. Sanfte Caramel- und Nussaromen, kräftige Röstaromen, knusprige süße Malzflocken und vieles mehr. Jedes einzelne Produkt leistet seinen ganz eigenen Beitrag für das perfekte Endprodukt. Sie finden dennoch nicht das passende? Sprechen Sie gern mit uns, denn bereits jetzt werden viele unserer Produkte individuell für unsere Kunden entwickelt, wobei bereits die Erzeuger in die Entwicklungsprozesse eingebunden werden. So hat jedes unserer Produkte einen individuellen Charakter. Erfahren Sie mehr über unsere Produkte und ihre Eigenschaften.
Bei uns wird nicht nur gemahlen, gemälzt und abgefüllt, auch um unseren neuen Standort in Weimar herum passiert eine ganze Menge. Hier informieren wir Sie über alle Neuigkeiten rund um die Nützel Mühle in Weimar, das Team und alles, was wir über das Mahlen und Rösten hinaus so machen.
Unser Getreide kommt aus den fruchtbarsten Getreideanbaugebieten. An unseren Standorten veredeln wir den Rohstoff unter anderem zu Mehlen, Malzen und Ingredients, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden. Hier finden Sie uns: